據(jù)外媒消息，蘇格蘭議會(huì)信息中心（SPICE）發(fā)布的一份新報(bào)告顯示，蘇格蘭啤酒廠的數(shù)量在8年內(nèi)增加了229%，達(dá)到115家，而目前蘇格蘭有超過60家釀酒廠在生產(chǎn)杜松子酒。

一項(xiàng)關(guān)于蘇格蘭釀酒和蒸餾行業(yè)現(xiàn)狀的研究發(fā)現(xiàn)，這兩個(gè)行業(yè)都有顯著增長。

蘇格蘭的釀酒業(yè)從1840年的280家啤酒廠下降到1970年的僅11家，特別是過去8年，釀酒企業(yè)的數(shù)量明顯增加。

擁有115家啤酒廠（8年內(nèi)增長229％），蘇格蘭32個(gè)地方政府中有16個(gè)現(xiàn)在擁有啤酒廠，愛丁堡和高地當(dāng)局地區(qū)是釀酒的熱點(diǎn)地區(qū)。這一增長在很大程度上是由小型微型啤酒廠推動(dòng)的，小型啤酒廠占蘇格蘭啤酒行業(yè)的83%。

SPICE報(bào)告顯示，盡管在杜松子酒和新威士忌釀酒廠的推動(dòng)下，英國釀酒廠的增長主要集中在英國，但在營收份額和就業(yè)規(guī)模方面，蘇格蘭仍處于領(lǐng)先地位。

許多大型蘇格蘭蒸餾企業(yè)在不同的地點(diǎn)生產(chǎn)多種不同的品牌，因此，與當(dāng)?shù)卣麴s業(yè)務(wù)相比，企業(yè)的數(shù)據(jù)存在顯著差異。

報(bào)告顯示，在2018年，蘇格蘭有245家本地蒸餾設(shè)備，自2018年以來增長了69%，而在32家地方政府中，有22家擁有蒸餾設(shè)備。此外，每10個(gè)英國蒸餾工人中就有9個(gè)在蘇格蘭。

蘇格蘭擁有三個(gè)世界上最暢銷的杜松子酒品牌（Hendrick's，Gordon's和Tanqueray），而其許多威士忌酒（無論新舊）都轉(zhuǎn)向杜松子酒，以求更快地獲得回報(bào)。據(jù)估計(jì)，在英國生產(chǎn)的杜松子酒中，有70%到80%來自蘇格蘭。

根據(jù)該報(bào)告，該國的國家飲料威士忌占英國所有食品和飲料出口的20％，其出口總值在2017年達(dá)到43.7億英鎊。蘇格蘭共有128家麥芽和谷物釀酒廠。

該報(bào)告還指出蘇格蘭的大麥產(chǎn)量，蘇格蘭全國農(nóng)民聯(lián)盟的數(shù)據(jù)顯示，英國28%的大麥產(chǎn)區(qū)位于蘇格蘭。